Le fait maison à l’honneur

4 Place Louis Morel

22150 PLOEUC SUR LIÉ

France

09 70 35 48 45

Menus réception

Carte magasin

APERITIF

Les froids

Brioche au crabe

35 €

Pain surprise pour 10 personnes

35 €

Pain surprise pour 15 personnes

60 €

Pain surprise pour 20 personnes

70 €

Tapas

1.50 €/pièce

Les chauds

Petit four salé

0.90 €/pièce

Brochette de crevette panée

1.00 €/pièce

Briochette à la St Jacques

1.10 €/pièce

Mini quiche

0.60 €/pièce

Mini cheese burgers

1.40 € /pièce

Mini canelé chorizo et piment d’espelette

0.50 €/pièce

Mini croque comté et truffe blanche 

1€/ pièce 

Traiteur mariage Saint-Brieuc

ENTRÉES FROIDES

Foie gras de canard maison

125€/kg

Saumon fumé

70 €/kg

Bûche de truite et jambon serrano 

32€/kg

Terrine de saumon a l’oseille

32 €/kg

Médaillon de saumon 

4.50 €

Coquille de saumon

4.10 €

Coquille de crabe

4.10 €

Mille-feuille printanier

3.10 €

Mille-feuille océanique

4.10 €

Garniture 

1€ 50 par personne

 

Traiteur mariage Saint-Brieuc

ENTRÉES CHAUDES

Coquille Saint-Jacques

5.50 €

Bouchée à la Reine

3.90 €

Bouchée de fruits de mer

4.10 €

Tourte de saumon aux petits légumes (4 personnes)

18 €

Tourte de saumon aux petits légumes (6 personnes)

21 €

Tourte de saumon aux petits légumes (8 personnes)

26 €

Tourte de Saint-Jacques aux petits légumes (4 personnes)

24 €

Tourte de Saint-Jacques aux petits légumes (6 personnes)

30 €

Tourte de Saint-Jacques aux petits légumes (8 personnes)

36 €

Cassolette de Saint-Jacques à la crème de potiron et éclats de noisettes

7.50 €

Traiteur mariage Saint-Brieuc

POISSONS CHAUDS

Pavé de saumon au beurre blanc

7.90 €

Filet de Saint Pierre à l’oseille

12.50 €

Lotte à l’Américaine

14.50 €

Filet de cabillaud sauce aux poireaux

9.90 €

Traiteur mariage Saint-Brieuc

VIANDES

Jambon à l’os sauce champignon

5.50 €

Magret de canard au poivre

7.90 €

Tournedos de bœuf sauce poivre

9.90 €

Pluma de cochon grillé aux herbes

7.90 €

Aiguillette de poularde sauce morilles 

6.90 € 

Buchette de chapon coeur fondant aux fugues 

6.90 €

 

Possibilite de comander des volailles, filet de bœuf, gigot d’agneau, roti de veau, roti de porc orloff

Traiteur mariage Saint-Brieuc

LEGUMES

Gaufrette de rösti de pomme de terre (2)

1.00 €

1 Madelaine de pomme de terre + 1 gaufrette de pomme de terre 

1.70 € 

Pommes dauphines (6)

1.00 €

Fagot de haricots verts

1.50 €

Tomate provençale

1.00 €

Galette de pommes de terre

1.00 €

Flan de pommes à la cannelle

1.50 €

Tatin Arlésienne à la tomate confite

2.00 €

Gratin de légumes du jardin

1.20 €

Gratin dauphinois (individuel) 

1.70 €

Purée de patates douces à la crème

1.00 €

Gratin de pommes de terre aux truffes

1.70 €

Possibilité de faire gratin dauphinois collectif : 2.50 €/ personne

Traiteur mariage Saint-Brieuc

Buffet froid

BUFFET A 9 €

Crudités (300 gr/pers)

carotte rapée , salade du patron, piémontaise, betteraves, salade anglaise
Jambon à l’os
Brie 
Tartelettes pomme ou abricot

 

Traiteur mariage Saint-Brieuc

BUFFET A 11 € 50 OU 12 € 50 AVEC TARTELETTES

Salades composées (250 gr/pers)

Charcuterie et pâté

Viandes froides (2 au choix)*

Salade et fromage

Buffet froid

BUFFET A 16 €

Salades composées (200 gr/pers)

Charcuterie et pâté

Médaillon de saumon 

Viandes froides (3 choix)*

Salade et fromage

Buffet froid

BUFFET A 18 € 50

Salades composées (200 gr/pers)

Cocktail de crevettes/Pamplemousse au crabe

Charcuterie

Médaillon de saumon

Viandes froides (4 au choix)*

Salade et fromage

* Jambon à l’os ; poulet ; rosbeef ; rôti de porc ; gigot

Buffet froid

Cocktail à emporter

Pour 50 personnes : 10 pièces par personne (chaud + froid)

Prix : 318 € soit 6.36 € par personne

1 pain surprise de 15 personnes

60 canapés

60 choux

60 galettes fourrées

60 mini quiches

60 canelés chorizo

60 réductions salées

Traiteur mariage Saint-Brieuc

Pour 50 personnes : 8 pièces par personne (froid)

Prix : 256 € soit 5.12 € par personne

1 pain surprise de 20 personnes

60 canapés

60 choux

60 galettes fourrées

60 blinis

Traiteur mariage Saint-Brieuc

Cocktail

Les froids

Pain surprise

10 personnes :

35€ (72 pièces)

15 personnes :

60€ (120 pièces)

20 personnes :

70€ (160 pièces)

Brioche au crabe (10 personnes):

35 € (72 pièces)

Tapas :

1.50 € /pièce

Blinis garnie :

0.80 €/pièce

Canapés :

0.70 € /pièce

Petit choux :

0.70 €/pièce

Brochette de fruits :

0.70 €/pièce

Crèpe fourrée :

0.80 €/pièce

Panier de légumes :

0.60 €/pièce

Mise en bouche :

1 €50/pièce

Navette charcutière :

1 €/pièce

Navette crudité :

1 €/pièce

Petit roulé de foie gras :

1 €/pièce

Wrap de foie gras et confit de fruits secs :

1.50 €/pièce

Cones saumon chantilly (vendu par 63 pièces) :

85 € le lot

Petit four sucré :

0.90 €/pièce

Traiteur mariage Saint-Brieuc

Les chauds

Réductions chaudes :

0.90 €/pièce

Brochettes de crevettes :

1 €/pièce

Mini quiche :

0.60 €/ pièce

Mini cheese-burger :

1.40 €/pièce

Mini canelé chorizo et piment d’espelette :

0.50 €/pièce

Mini hot dog :

1 €/pièce

Traiteur mariage Saint-Brieuc

Les planchas

Brochette de St-jacques marinée :

2.50 € / pièce

Brochette de crevette marinée :

2 €/pièce

Brochette de poulet marinée :

2 €/pièce

Brochette de pluma marinée :

2 €/pièce

Traiteur mariage Saint-Brieuc

LES BOISSONS

3 € 90 par personne

  • Punch antillais Soupe champenoise
  • Punch au crémant Sangria
Traiteur mariage Saint-Brieuc

Mariage

MENU A 36 €

Tartare de saumon frais

***

Pavé de bœuf au poivre

OU

Filet de canard en tournedos au poivre

Galette de pommes de terre

Tomate provençale

***

Salade et fromage chaud

Salade et 3 fromages

***

Dessert

***

Café

Service compris

 

Boisson non comprise

Traiteur mariage Saint-Brieuc

MENU A 39 €

Assiette du terroir (foie gras ; saumon fumé ; magret fumé – andouille chaude ; mini brochette de saint jacques)

***

Filet de bœuf au poivre

Galette de pommes de terre

Tomate provençale

***

Salade et fromage chaud

Salade et 3 fromages

***

Dessert

***

Café

Service compris

 

Boisson non comprise

Traiteur mariage Saint-Brieuc

MENU A 44 €

Assiette de foie gras maison et ses toasts

***

Aumônière de saint jacques sauce ciboule et sa julienne de légumes

***

Magret de canard aux trois fruits

Pèche ; poire ; galette de pommes de terre

OU

Filet de bœuf sauce périgueux

Tomate provençale ou fagot de haricots verts

Galette de pommes de terre

***

Salade et fromage chaud

Salade et 3 fromages

***

Dessert

Café

Service compris

 

Boisson non comprise

Traiteur mariage Saint-Brieuc

Petits menus

MENU A 18 € 50

(boisson non comprise)

Pluma de cochon grillé aux herbes

Galette de pomme de terre

Tatin arlésienne

****

Salade et fromage (chaud ou froid)

****

Dessert

Traiteur mariage Saint-Brieuc

MENU A 16 €

(boisson non comprise)

Jambon à l’os

Garniture paysanne ou gratin dauphinois

*****

Salade et fromage (chaud ou froid)

****

Dessert

Traiteur mariage Saint-Brieuc

MENU A 14 € 50

(boisson non comprise)

Tajine de poulet

****

Salade et fromage (chaud ou froid)

****

Dessert

Possibilité avec prestation de service :

15 € de l’heure par serveuse à la charge du client

15 € de l’heure par cuisinier

Traiteur mariage Saint-Brieuc

Plats uniques

PAELLA :

6 € 50 par personne

COUSCOUS :

6 € 50 par personne ou 8 € 50 par personne

TAJINE DE POULET (avec semoule) :

6.50 € par personne

JAMBON A L’OS AU POIVRE OU AU CHAMPIGNON :

5.50 € par personne

GRATIN DAUPHINOIS :

2.50 € par personne

GARNITURE PAYSANNE

(lardons, champignons, tomates, pommes de terre) :

2.50 € par personne

POULET BASQUAISE :

6 € par personne

CHOUCROUTE GARNIE :

6 € 50 ou 8 € 50 avec ½ jarret

BOURGUIGNON :

6 € par personne

JAMBALAYA(POULET ET CREVETTES) :

8.50 € par personne

COLOMBO ET RIZ BASMATI :

6.50 € par personne

ROUGAIL SAUCISSE ET RIZ :

6.50 € par personne 

HACHIS PARMENTIER :

5.90 € par personne

BLANQUETTE DE VEAU(riz compris) :

8 € par personne

TARTIFLETTE :

6 € par personne

LASAGNE DE BŒUF :

6 € par personne

Traiteur mariage Saint-Brieuc

LES TARIFS CI-DESSUS SONT LES PRIX A EMPORTER.

A EMPORTER CHAUD (*) : + 0.50 € par personne

A LIVRER CHAUD (*) : + 1 € par personne

(*) selon nos disponibilités

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