4 Place Louis Morel

22150 PLOEUC SUR LIÉ

09 70 35 48 45

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Menus réception

Buffets :

 

  • Entrées
  • Dînatoires
  • Desserts
  • Froids et chauds
  • Hors d'œuvre
  • Campagnards
  • Prestige
  • Apéritifs
  • Collations
BUFFET À 9 €
 
Crudités (300 gr/pers) : carotte rapée , salade du patron, piémontaise, pâtes surimi, betteraves, salade anglaise
Jambon à l’os
Brie Saint-Nectaire
Tartelettes pomme ou abricot
BUFFET À 11 € 50 OU 12 € 50 AVEC TARTELETTES
 
Salades composées ( 250 gr/pers)
Charcuterie et pâté
Viandes froides (2 au choix)*
Salade et fromage
BUFFET À 16 €
 
Salades composées (250 gr/pers)
Charcuterie et pâté
Médaillon de poisson (saumon ; colin)
Viandes froides (3 choix)*
Salade et fromage
 
BUFFET À 18 € 50
 
Salades composées (200 gr/pers)
Cocktail de crevettes/Pamplemousse au crabe
Charcuterie
Médaillon de poisson
Viandes froides (4 au choix)*
Salade et fromage
 

* Jambon à l’os ; poulet ; rosbeef ; rôti de porc ; gigot

LE PAIN ET LE BEURRE NE SONT PAS COMPRIS

TOUS LES PRÉSENTOIRS, SALADIERS, MIROIRS DOIVENT ÊTRE RENDUS PROPRES.

TOUS LES OBJETS CASSÉS OU PERDUS SERONT FACTURÉS.

Mises en bouche :

  • Bouchées froides
  • Cuillères apéritives
  • Bouchées chaudes
  • Amuse-bouches
  • Sandwiches et clubs
  • Feuilletés apéritifs
  • Assortiments de toasts variés
  • Assortiments de mini viennoiseries
  • Pains surprise

Entrées :

  • Froides
  • Chaudes
  • Salades

Viandes :

  • Grillées
  • Rôties
  • Pierrades
  • Fondues

Desserts :

  • Bouchées sucrées
  • Assortiments de mignardises sucrées
  • Buffets de pâtisseries ( Patisserie Poireau à Moncontour )
  • Corbeilles de fruits frais
  • Pièces montées

Boissons :

  • Vins rouges
  • Cocktails maison
  • Vins blancs
  • Champagnes
  • Vins rosés

EXEMPLE DE MENU  de 22,50 à 42€

Tartare de saumon frais
Croustillant de flétan aux légumes sauce crevettes
pave de boeuf au poivre        
Filet de canard en tournedos au poivre
Galette de pommes de terre
Tomate provençale
•        •        •
Salade et fromage chaud
Salade et 3 fromages
Dessert
Café

service compris
Boisson non comprise

Assiette du terroir (foie gras ; saumon fumé ; magret fumé – andouille chaude ; mini brochette de saint jacques)
Filet de bœuf au poivre
Galette de pommes de terre
Tomate provençale
•        •        •
Salade et fromage chaud
Salade et 3 fromages
Dessert
Café

service compris
Boisson non comprise

Assiette périgourdine (salade, gésiers, magret fumé , foie gras)
Assiette de foie gras maison et ses toasts
Aumônière de saint jacques sauce ciboule et sa julienne de légumes
Escalope de saumon au Noilly
Magret de canard aux trois fruits
Pèche ; poire ; galette de pommes de terre
OU
Filet de bœuf sauce périgueux
Filet de bœuf sauce périgueux
Tomate provençale ou fagot de haricots verts
Galette de pommes de terre
•        •        •
Salade et fromage chaud
Salade et 3 fromages
Dessert
Café

service compris
Boisson non comprise

Assiette nordique (saumon fumé ; lieu fumé ; flétan fumé ; crevettes)
Terrine de saint jacques sauce tartare
Filet de doré australe à l’oseille et son feuilleté de légumes
Aumônière océanique (morue ; saumon ; crevettes ; huitre ; noix de saint jacques) sauce soja
Chausson de pintadeaux sauce vigneronne
OU
Cuisse de cannette au poivre
OU
Pavé de bœuf au poivre
Galette de pommes de terre
Tomate provençale ou fagot de haricots verts
•        •        •
Salade et fromage chaud
Salade et 3 fromages
Dessert
Café

service compris
Boisson non comprise

GALLERIE VIDE
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